quinta-feira, 26 de março de 2015

Bomba de Chocolate

Boa tarde!!!

Vamos adoçar um pouco mas essa tarde???

Hoje vamos lhe ensinar um doce delicioso "Bomba de Chocolate".

Hummmm tenho certeza que vocês vão adorar.

Borá lá!!!


Ingredientes

Massa

Leite _________ 500 ml
Manteiga _______ 225 gramas
Farinha ___________ 250 gramas
Ovo _____________ 08 unidades

Recheio

Leite __________ 01 litro
Gema _________ 08 unidades
Ovo ___________ 02 unidades
Açúcar _________ 280 gramas

Maisena _______ 100 gramas

Modo de prepraro

1)       Ferver o leite com a manteiga
2)       Juntar a farinha e mexer energicamente durante 30 segundos no fogo
3)       Fora do fogo incorporar os ovos aos poucos
4)       Moldar e assar a 170 graus até dourar

Recheio

1)       Misturar na tigela: ovos, gemas, açúcar e maizena
2)       Ferver o leite
3)       Cozinhar tudo na panela durante 5 minutos
4)       Guardar na geladeira até usar



Delicioso não é mesmo???

Tenham um ótimo dia

Equipe Academia de Cozinha.