Olá, tudo bem?
Queridos leitores,
para está terça-feira, a Academia
de Cozinha, te para rever, outra receita que o Chef Fábio Lima, fez com o nosso querido Big Butcha, do Clube do Gordinho... Este programa
esse sensacional, passa todos os sábados, na TV Bandeirantes, às
8:30, para alguns estados, há diferença na programação...
Mas fica ligado, que
em breve a Academia de Cozinha, vai estar te passando o nosso canal
de vídeos.
Para essa manhã, a
receita campeã escolhida é: Bruschetta com Geléia de Cebola e Gorgonzola,
é uma verdadeira delícia e é maravilhosa, para acompanhar um vinho tinto neste
inverno.
É um sabor,
impossível de descrever, você tem que faz para, poder ter essa mesma
sensação...
Vamos lá?
Bruschetta com Geléia de Cebola e Gorgonzola
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| Hum... E essa delícia, harmoniza muito bem com Espumante ou Vinho Tinto... |
Ingredientes:
2 cebolas fatiadas (preferência, para a cebola roxa)
½ taça de vinho tinto
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
½ taça de vinho tinto
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 baguete
300 gramas de queijo gorgonzola
Modo de Preparo:
- Corte finas fatias de pão tipo baguete. Reserve;
- Corte a cebola em anéis.
- Em uma panela pequena, coloque as cebolas, um toque de sal e duas colheres de água, deixe em fogo baixo até murcharem.
- Junte o açúcar e o vinho, misture bem, cozinhe até o ponto de geléia.
Montagem:
Em uma travessa, disponha as finas fatias de baguete, coloque a geleia de
cebolas e “polvilhe” o queijo gorgonzola. Leve ao forno, por 15 minutos (ou até o queijo derreter...)
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| Nosso querido Chef Fábio Lima & Big Butcha... Super parceria! |
E então??? O que
você achou??? Super
fácil e muiiito gostoso, não?
Gosta de
cebolas, como nós??? Super ingrediente!!!! É uma verdadeira delicia!Escreve
para a gente e nos conta o que você achou!
Um forte abraço,
Chef Fábio &
Equipe da Academia de Cozinha...
Fotos, por
Clube do Gordinho.
