quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Lanche da tarde Perfeito: Quiche de Salmão

Olá, tudo bem?

Essa é a primeira postagem do blog da Academia de Cozinha!
Esperamos vocês por aqui sempre!

"Cozinhar com o coração e não apenas com as mãos"...

Te surpreenda com essa verdadeira delícia, que o Chef Fábio Lima, separou para você!
Diariamente, você vai conferir aqui conosco, inúmeras novidades, dicas, receitas e muito mais!!!!

Vamos lá???

                                                                Quiche de Salmão

Em mini versão, essas Quiches de Salmão...


Ingredientes
Farinha de trigo 1kg
Manteiga sem sal 500g
Sal 80g
Ovos 08unidades
Salmão cortado em cubos 500g
Cebola picada 100g
Alho picado 20g
Tomate pelado picado 150g
Salsinha picada 2 colheres de sopa
Azeite de oliva 70ml
Creme de leite fresco 200ml


Modo de preparo:

1)      Misturar a manteiga com a farinha de trigo e em seguida 4 ovos e o sal, fazer uma massa lisa e levar a geladeira até a hora de fazer a quiche.
2)      Em uma frigideira doure a cebola e o alho no azeite de oliva acrescente o salmão para uma leve dourada, por ultimo some os tomates e a salsinha picada corrija o sal e pimenta e reserve para esfriar.

Montagem

Forre uma forma de 10 cm de diâmetro com a massa de quiche recheie com o salmão e cubra com a mistura de 200ml creme de leite e 3 ovos e uma gema para assar em forno a 180° até que doure.

Gostou?
É uma delícia! Escreve para a gente!
Um forte abraço,
Equipe da Academia de Cozinha.