Olá, tudo bem???
Para essa quarta-feira, a Academia de
Cozinha, está atendendo à pedidos, e estamos te trazendo a receita do Chef
Fábio, para o clássico Bobó de Camarão.
Essa receita, o Chef Fábio, ensinou a
fazer na TV Gazeta, há um tempo, mas queridas leitoras, pediram para ver essa
receita novamente!
Deixe esse perfume invadir a sua
cozinha...
E em breve, muitas outras novidades da Academia
de Cozinha...
Vamos lá???
Bobó
de Camarão
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| E o perfume???? |
Ingredientes (essa receita serve 4 pessoas):
1 kg de camarão médio
500 g de mandioca cozida
02 cebolas médias picadas
02 pimentões verdes picados
02 tomates maduros picados
1 colher (chá) de alho picado
02 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de azeite de dendê
1 lata de molho de tomate
500 ml de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1) Refogue metade da cebola nos azeites
de oliva e dendê juntamente com o pimentão, o tomate e metade do alho.
Quando já estiverem refogados, acrescente a mandioca e o leite de coco.
2) Deixe cozinhar até a mandioca ficar
macia. Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
3) Em outra panela, doure o restante da
cebola com o alho em duas colheres de sopa de azeite de oliva. 4)Quando
estiverem dourados, acrescente o camarão e tempere com sal e pimenta do reino a
gosto.
5)Refogue por 5 minutos para que
cozinhe, lembre-se de que o camarão não pode cozinhar muito, para não perder
sua textura e sabor.
6)Acrescente o molho de tomate e, aos
poucos, o creme de mandioca. Por último, coloque a cebolinha e o coentro.
7)Corrija o sal e a pimenta. Sirva!!!
E então??? O que você achou???
Sugerimos-te, servir essa deliciosa
receita com arroz branco e uma farofinha feita no azeite de dendê.
Você não tem idéia do perfume que irá
invadir a sua cozinha!
Gostou?
Escreve para a gente, e continue
concorrendo aos diversos prêmios da Academia de Cozinha.
Um excelente dia,
Equipe da Academia de Cozinha
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