Sexta-feira fácil: Bruschettas de Tomates & Manjericão...

Olá, Amigos tudo bem?

É muito bom ler todos os recados,recebidos aqui no blog, por email ou pelo nossofacebook...

Esses dias, nos escreveram pedindo uma dica que fosse muito fácil, risos. Então, pensamos  aqui na Academia de Cozinha, em uma receita muito simples, perfeita para o Happy Hour ou um lanche no meio da tarde. 

São as Bruschettas de Tomates & Manjericão, super simples! Você vai adorar pela facilidade!

Aguardem, muitas novidades da Academia de Cozinha...
Vamos lá????

Bruschettas de Tomates & Manjericão

Polvilhamos aqui também um pouco de orégano seco... Fica delicioso!

Ingredientes:

Fatias de pão Italiano ou de pão baguette (em torno de 7)

100 gramas de Tomate concassé (que você aprendeu aqui)

60 gramas de Queijo parmesão

Folhas de Manjericão

Sal e pimenta do reino a gosto

O necessário de: azeite de oliva

Modo de preparo:

1)      Reserve metade do queijo parmesão e misture com os demais ingredientes, corrija o sal e a pimenta. Mais fácil impossível, certo???

2)      Disponha essa mistura, sobre 7 fatias de pão,  regue com azeite de oliva.

3)       Polvilhe o queijo parmesão que restou.

4)      Leve ao forno, pré-aquecido 180°C, por aproximadamente 12 minutos.

Dica de Montagem:Disponha as bruschettas em um prato, criando um circulo e entre eles decore com azeite ou molho pesto. Coloque ervas frescas e Sirva!

Gostou???
Diz ai, se essa super dica não é uma barbada!!!
Escreve para a gente! Está chegando a hora do nosso sorteio!!!

Baitaaaa abraço,

Academia de Cozinha.

Sexta-feira Verde: Salada de Batatas Assadas com Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala...

Olá, tudo bem?

Para esta sexta-feira, a Academia de Cozinha, está te trazendo uma salada, bastante prática e nutritiva,  é extremamente gostosa e é saudável.

Perfeita para uma refeição leve: Salada de Batatas Assadas com Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala. Gostou? É uma das saladas favoritas do Chef Fábio.

Depois que você comer essa salada, vai ficar encantado e torna-se FÃ!

Vamos lá?

 

Super leve, refrescante e deliciosa...

Ingredientes:

2 unidades de batata inglesa grande

1 unidade de tomate fresco em cubos

4 colheres de sopa de tomate seco fatiado

100 gramas de mussarela de búfala

1 maço de rúculas

100 ml de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino à gosto

Sal grosso ( o suficiente para as batatas)

Modo de Preparo:

1)      Cubra as batatas com sal grosso e leve ao forno para assar, até que fiquem macias.

2)      Em seguida, tire a pela e corte em cubos grandes.

3)      Em um bolw, misture todos os ingredientes, exceto a rúcula. Tempere com azeite, sal e pimenta.

Montagem:

Arrume as folhas de rúcula em prato ou travessa. Coloque a salada de batatas sobre as folhas. Regue com um fio de azeite de oliva e sirva.

Gostou?

É impressionante o efeito dessa salada. É linda, colorida, nutritiva! O prato fica lindo...

Assim que você fizer essa salada, fotografa e manda para a gente!!! Se a sua foto for publicada, você ganha um presente!

Continuem comentando!!! Nossa lista para o sorteio, não para de crescer!

Um baita abraço,

Equipe da Academia de Cozinha.

Quarta-feira com Super Dica: Como fazer o Tomate Concassê?!

Olá, tudo bem?

Para vocês, que perguntaram, a Academia de Cozinha, te ensinar, mais uma vez, como fazer o Tomate Concassê!

Explicação e todo os passos, aqui

Confere essa postagem, super explicativa, elaborada pelo Chef Fábio Lima!

Super rápida e fácil!

Gostou??? Acessa, essa super postagem! Você vai ver, que não tem erro! Postagem completa AQUI!

Use em diversas receitas como, por exemplo, neste Clássico, do Chef Fábio Lima: Bacalhau ao Forno, com Tomate Concassê e Nhoque de Manjericão Grelhados...(aqui)

Melhor impossível!!! Clássico da Academia de Cozinha, por Chef Fábio Lima

Hum... é uma delicia!!! E é um sucesso garantido!!! Sem erro, tenha certeza!

Gostou? Escreve para gente! 

Grande abraço,

Equipe da Academia de Cozinha

Sexta-feira Com Salada: Tomate recheado com Mussarela de Búfala com Vinagre de Manjericão e Telha de Parmesão...

Olá, tudo bem?

Queridos leitores, para essa sexta-feira leve, a Academia de Cozinha, te traz:uma super salada, muito refrescante e deliciosa. Você vai adorar!

Perfeita para este fim de tarde! Uma delicia! Que tal: Tomate recheado com Mussarela de Búfala com Vinagre de Manjericão e Telha de Parmesão, clássico da Academia de Cozinha, nas mãos do Chef Fábio Lima...

E quem sabe: essa salada e uma Espumante Brut, então? Uma combinação divina!

Vamos lá?

Tomate recheado com Mussarela de Búfala com Vinagre de Manjericão e Telha de Parmesão

Hum... Verdadeira delícia, por Chef Fábio Lima...

Ingredientes (vamos te passar o preparo para 4 unidades):

4 tomates médio

8 colheres de sopa de mussarela de búfala em cubos

10 folhas de manjericão

8 colheres de sopa de queijo parmesão

2 colheres de sopa de óleo de canola

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de aceto balsâmico

Flor de Sal e pimenta do reino a gosto

Ervas frescas para decorar

Modo de Preparo:

1)      Retire uma fatia da parte superior do tomate e com o auxilio de uma colher retire as sementes (você pode tirar a pele do tomate, se assim desejar...).

2)      Tempere e coloque em um bowl: a mussarela de búfala cortada em cubos com  o azeite de oliva, óleo de canola, aceto balsâmico e as folhas de parmesão.

3)      Em uma frigideira antiaderente, polvilhe o queijo parmesão  e leve ao fogo. Deixe dourar e desligue. Quando estiver fria, vire o queijo e repita o processo até dourar a telha. Deixe esfriar até a hora de servir. Com este quantidade de queijo parmesão, você faz 2 unidades).

Montagem:

1)      Tempero o tomate com flor de sal.

2)      Recheie com os cubos de mussarela temperados.

3)      Coloque meia telha de parmesão, partida em pedaços, sobre o tomate.

4)      Regue com um pouco de azeite de oliva.

Sirva essa deliciosa salada!!! Usamos cebolinha verde fatiada, para decorar... Use a sua imaginação...

E então??? O que você achou? Escreve para a gente e nos conta!!! A qualquer momento, um super sorteio da Academia de Cozinha, pode acontecer!!!! Essa é mais uma receita, do livro, Jantar a Dois, do Chef Fábio Lima...

Adquira o seu aqui...

Nas palavras do nosso Querido Chef Fábio Lima:

"Cozinha com alma é igual ao amor! 

Você pode ganhar o coração de uma pessoa o corpo, mas só terá essa pessoa verdadeiramente, quando a alma dessa pessoa e todos seus pensamentos forem seus!!!
Assim, também acontece, quando cozinhamos com a alma e amor,
Ganhamos quem esta sentada a mesa!
Você que ganhou isso de verdade aproveite e desfrute desse manjar. 
E no sentido mais gostoso da vida aproveite!!!
Afinal cozinhar e amar ainda não conheço coisa melhor...".

Um forte abraço e excelente dia!

Equipe da Academia de Cozinha.

Quarta-feira Verde: Salada de Folhas com Ricota Crocante & Cubos Tomates...

Olá, tudo bem???

Queridos leitores, para essa quarta-feira linda, a Academia de Cozinha, te convida, para rever uma super salada: Salada de Folhas com Ricota Crocante & Cubos Tomates, para essa salada é necessário você comprar aquela massinha, muito utilizada para rolinho primavera, chamada de Harumaki, que hoje é facilmente encontrada em mercados.

É uma receita simples fácil, cheia de cores e sabores, além de ser muito nutritiva e de fácil digestão, essa receita, o Chef Fábio Lima, desenvolveu exclusivamente, para o livro Jantar a Dois, de sua autoria.

Vamos lá?

Salada de Folhas com Ricota Crocante & Cubos de Tomates

Vista frontal: a delicadeza e a misturas das texturas e cores...

Ingredientes (aproximadamente para 6 pessoas):

1maço de rúcula

6 folhas de alface crespa

6 folhas de alface roxa

6 folhas de alface americana

2 unidades de tomates

300 gramas de ricota (corte-a em cubos)

1 colher de sopa de gergelim branco

1 colher de sopa de gergelim preto

10 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

6 unidades de folha de harumaki (para rolinho primavera)

Modo de Preparo:

1)      Higienize as folhas, rasgue-as, colocando em um recipiente e reserve.

2)      Corte o tomate em cubos pequenos, junte o azeite de oliva e reserve.

3)      Com a ricota, coloque cada pedaço em uma folha de harumaki, após feche formando um quadrado.

4)      Misture os dois gergelins e reserve.

5)      Leve os 4 quadrados de harumaki com ricota, ao forno já aquecido a 180°C, até que doure. Reserve.

Montagem:

1)      Separe 6 pratos, divida as folhas entre eles.

2)      Sobre as folhas, coloque cada crocante de ricota.

3)      Regue com os cubos de tomate, já no azeite de oliva, em movimentos circulares.

4)      Polvilhe sobre a salada, o mix de gergelim.

Lindas Cores... É a cara da Academia de Cozinha, pelas mãos do Chef Fábio Lima...

Sirva... Lindas cores e texturas!!! Essa salada, fica perfeita para iniciar uma refeição ou para um jantar, super leve e fácil!

E então?O que achou? Muito fácil, não???Escreve para a gente e nos conta, sua opinião é muito importa, e nos deixa ainda mais felizes!!!

Um super abraço,

Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha.

Sexta-feira Clássica & com Muito Vinho: Creme de Tomate com Queijo...

Olá, tudo bem?

Para essa sexta-feira, super corrida, aqui na Academia de Cozinha, te convidamos para rever este Clássico: Creme de Tomate com Queijo, uma delícia, feita pelo Chef Fábio Lima...

Perfeita para essa noite, acompanhando torradas com ervas e um excelente vinho...  No livro, Jantar a Dois, a dica de harmonização, do enólogo Eduardo Valduga, da Casa Valduga, para esse prato, fica por conta de: Identidade Gewurztraminer...

Vamos lá???

Creme de Tomate com Queijo

(a receita completa aqui)

Lindo é um elogio pequeno... Divino, talvez, seja a palavra certa...

Hummm, e olha essa outra imagem aqui...Observem os detalhes... Fazem todo o charme e a diferença, essa é a marca da Academia de Cozinha, ensinada pelo Chef Fábio Lima.

Confere a receita aqui...

Além de reconfortante, gosto e fácil... É um super clássico! Você tem que fazer, ai na sua casa, seus convidados e sua família irão amar!!!

E então?O que você achou?Escreve para a gente e nos conta!

Ah... essa receita esta no livro: Jantar a Dois, do Chef Fábio Lima. Adquira o seu aqui...

Sucesso, por Fábio Lima.

Um forte abraço,

Equipe da Academia de Cozinha.

Quarta-feira Linda: Filé Mignon ao Molho de Queijo Gorgonzola & Risoto Italiano...

Olá, tudo bem?

Para essa quarta-feira, a Academia de Cozinha, te traz um super Clássico da Gastronomia do Chef Fábio Lima, receita muito, mas muito saborosa, afinal, estamos completando 200 postagens, aqui, no blog da Academia de Cozinha...

É uma receita, de fácil execução, mas para impressionar quem você ama: Filé Mignon ao Molho de Queijo Gorgonzola & Risoto Italiano... É uma refeição divina,completa e única! Um dos pratos favoritos do nosso querido Chef Fábio Lima .

Vamos lá???

Filé Mignon ao Molho de Queijo Gorgonzola & Risoto Italiano

Adicionar legenda

Ingredientes (para 4 porções):

800 gramas de filé mignon (faça 8 medalhões de 100 gramas aproximadamente)

4 conchas de molho de queijo gorgonzola (que você aprendeu aqui)

600 gramas de arroz arbóreo cozido (que você aprendeu aqui)

6 unidades de tomate italiano

4 colheres de sopa de cebola bem picadinha

1 colher de café de alho picado

8 colheres de sopa de azeite de oliva

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa de manteiga

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Suficiente de caldo de legumes

Modo de Preparo:

1)      Tempere os 8 medalhões com sal e pimenta do reino. Grelhe-os e reserve.

2)      Leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C, por oito minutos para finalizar a cocção

3)      Aqueça o molho de queijo gorgonzola. Reserve.

4)      Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite.

5)      Acrescente a este refogado, o arroz arbóreo. Corrija o ponto do grão, com o caldo de legumes.

6)      Corte o tomate italiano, em cubos, e acrescente ao risoto.

7)      Quando estiver no ponto, finalize com queijo parmesão e a manteiga.

8)      Corrija com sal e pimenta do reino.

Montagem:

Em um prato, coloque o risoto (são 4 porções, lembra?), sobre o risoto, coloque os dois medalhões de filé mignon, já finalizado.

Regue com o molho de queijo gorgonzola, azeite de oliva e decore com folhas de manjericão fresco.

E então?O que você achou? Um prato maravilhoso, né??? É um sucesso, aqui na nossa Cozinha...

Para você ir, correndo para a sua cozinha...

Escreve para a gente e nos conta!!! Todos os seus comentários, estarão concorrendo, ao prêmio da Academia de Cozinha e do nosso novo parceiro.

Bem de pertinho: hummmm

Hoje é o ultimo dia, hein???

Todos os comentários do blog, do dia 1° à 10 de julho, estão concorrendo, e na quinta-feira, vamos anunciar o vencedor!!! Quanto mais comentários, mais chances de você ganhar!!!

Amanhã teremos o grande anuncio do vencedor, do nosso novo Parceiro!!! E vamos comemorar, afinal, são 200 postagens!!!

Um grande abraço e um beijo no coração de cada leitor,

Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha

Terça-feira Caseira: Molho ao Sugo à Moda do Chef...

Olá, tudo bem?

Para essa terça-feira, a Academia de Cozinha, te traz uma receita simples e fácil, e que você pediu pelo nosso e-mail, e o Chef Fábio Lima, te responde!

Vamos te ensinar como fazer um delicioso Molho ao Sugo, perfeito para as mais diversas massas, acompanhamentos de carnes, frangos e peixes... Enfim, no que a sua imaginação mandar!!!

É realmente, muito simples e rápido para você fazer... E com um sabor incrível, pois afinal, você estará fazendo este molho na sua casa...

Vamos lá?

Molho ao Sugo

Hum... Simplesmente incrível...

Ingredientes:

2 quilos de tomate

200 gramas de cenoura

100 gramas de cebola

½  unidades de cabeça de alho

2  folhas de louro

1 talo de salsão

1 litro de água

50 gramas de açúcar

Modo de Preparo:

1)      Higienizar os tomates, cenouras, cebola e salsão. Reserve.

2)      Em uma panela, coloque o tomate para cozinhar, com todos os ingredientes menos o açúcar.

3)      Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam macios.

4)      Coe e leve ao fogo novamente, agora porém, acrescente o açúcar.

5)      Nesse momento irá subir uma espuma com as impurezas do molho, retire a mesma, com a ajuda de uma escumadeira.

E então??? O que você achou? Sirva!!! Com o que você preferir... quem sabe com uma massa, assim, "bem simples"...

Nada melhor, que um verdadeiro molho caseiro...

Escreve para a gente também e nos conta o que você achou! Quer ver, alguma receita em especial, por aqui??? Escreve, que a Academia de Cozinha, providencia para você...

E confere mais uma imagem do Chef Fábio Lima,  em mais um treinamento da Academia de Cozinha... Outra super equipe!!!

Galera do Rio de Janeiro... Parabéns...

Um forte abraço,

Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha.

Sábado Nutritivo: Super Dicas Legumes...

Olá, tudo bem?

Para esse sábado, a Academia de Cozinha, te traz, mais uma sessão de Super Dicas, dessa vez, o Chef Fábio Lima, selecionou, as melhores dicas para Legumes.

Assim, você aproveita ainda melhor, esses alimentos... Confere com a gente, essas 8 Super Dicas...

Vamos lá???

                                                            Super Dicas Legumes:

•  Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima.
• Para fazer um picles mais saboroso, ferva bem o vinagre com um pouco de açúcar para soltar a acidez. Depois de evaporar um pouco, desligue o fogo, deixe esfriar e despeje sobre os legumes, previamente escaldados.
• As beterrabas conservarão seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho de caule. Adicione uma pitada de açúcar à água do cozimento. Assim, as beterrabas ficarão mais saborosas.
• A água que você usou para cozinhar as beterrabas pode ser aproveitada no cozimento do feijão.
• Deixe para picar o pimentão após a cebola. Ele tirará facilmente o cheiro de cebola das mãos. Para tirar o cheiro de pimentão, basta lavar as mãos com água e sabão.
• Coloque meia xícara de leite na água em que for cozinhar couve-flor. Ela ficará mais alva e saborosa e não desprenderá seu cheiro característico.
• Lave as folhas da beterraba e coloque numa vasilha com água e um pouco de vinagre branco. Escorra e pique. Depois, acrescente as folhas picadas a um refogado feito com dois dentes de alho e duas colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione uma pitada de sal e uma de pimenta.
• Aproveite a água do cozimento dos legumes, pois ela contém sais minerais e vitaminas.

E então???

O que você achou?

São dicas, fáceis, bacanas e eficientes! Otimizam o seu tempo, evitam o desperdício e facilitam a sua vida...

E aguarde... De Domingo à quarta-feira, várias dicas, aqui no blog, para fazer o seu Dia dos Namorados, ainda mais especial...

Escreve para a gente...Obrigado!

Um forte abraço,

Chef Fábio Lima & Equipe da Academia de Cozinha...

Terça-feira mágica: Com muita Imagem e Bacalhau...

Olá, tudo bem?

Para essa terça-feira, a Academia de Cozinha, te traz um super vídeo do Chef Fábio Lima, te mostrando as novidades que estão chegando por aí...

Aumenta o som, e assiste com a gente...

E então??? Super bacana, hein???

E você... procurando dicas deliciosas para o Dia dos Namorados???

Quem sabe, vamos com essa sugestão, aqui...Bacalhau ao Forno... É uma delícia, muitos sabores e aromas em um único prato... Você não pode perder... Essa receita, apareceu aqui...

Hum... sensacional... e sem segredos...

Escreve para a gente, e nos conta o que você achou... Neste mês, irão  acontecer diversos presentes da Academia de Cozinha...

Cada participação, aumenta a sua chance...

Um forte abraço,

Equipe da Academia de Cozinha

Segunda-feira Leve: Salada de Lulas, Tomate Cereja e Queijo Brie...

Olá, tudo bem?

Para essa linda segunda-feira, a Academia de Cozinha, te traz uma super receita, para iniciarmos a semana com todas as boas energias e vibrações... Revisa com a gente, essa salada campeã: Salada de Lulas, Tomate Cereja e Queijo Brie...

É uma delicada refeição... Leve e muito saborosa... Fácil e rápida de preparar... Sem sombra de dúvidas, uma receita que você pode fazer no Dia dos Namorados, hoje ou em qualquer outro dia, que queira impressionar...

Confere com a gente...(aqui)

Em foco: para você não perder tempo, nem ter dúvidas...

E mais essa foto aqui... 

Vista total do prato... Super delícia...



Hummmm!!!

E então???

O que você achou? Linda aos olhos e ao seu paladar, é uma refeição incrível...

Escreve para a gente e nos conta...

Um forte abraço,

Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha.

Quinta-feira Leve: 3 Super Saladas...

Olá, tudo bem?

Para essa quinta-feira, a Academia de Cozinha, te traz 3 sugestões super leve, saudáveis e muito nutritivas! Para hoje, 3 dicas de Saladas...

São saladas simples, mas sempre vale a pena, a gente relembrar e incluí-las nos nossos cardápios diários... Essas 3 super “saladinhas”, foram escolhidas pelo nosso Chef Fábio Lima, para hoje...

Para essas sugestões as quantidades, você mescla de acordo, com o que você tem aí, na sua geladeira! Vamos descomplicar...

Vamos lá???

                                                               Folhas Verdes e Parmesão

Essa salada, é quase uma refeição... Divina!!!

Ingredientes:

Alface americana

Alface romana

Rúcula

Cubos de Parmesão

Modo de Preparo: Após lavar e higienizar todas as folhas, rasgue-as com as mãos ( não use faca, pois as folhas oxidam!), coloque-as em uma travessa e polvilhe os cubos de parmesão. Finalize com flor de sal e azeite de oliva.

                                                           Clássica de Tomates e Pepinos



Hum... Linda, colorida e deliciosa...



Ingredientes:

Alface americana

Tomates (corte-os em sextos = corte em 6 partes)

Pepino japonês (rodelas)

Modo de Preparo: Após lavar e higienizar todas as folhas, rasgue-as com as mãos ( não use faca, pois as folhas oxidam!), coloque-as em uma travessa, distribua os tomates e os pepinos na mesma. Finalize com flor de sal e azeite de oliva.

Ah... nesta postagem da Academia de Cozinha, o Chef Fábio, separou para você 3 super dicas de molhos para a sua salada. Confere aqui!

E a clássica... A Salada das Saladas,... Vamos nos adoçar...

                                                                     Salada de Frutas

Frutinhas separadas, cortadas em cubos... antes de banharmos no suco de laranja...

Ingredientes:

Kiwi

Melancia

Uva

Manga

Morangos

(acrescente sempre, frutas da estação diversas...)

Modo de Preparo: Após lavar e higienizar todas as frutas, corte-as em cubos, após distribua as frutas em uma travessa, coloque suco de laranja. Deixe descansar por no mínimo 1 hora, na geladeira, para “soltar” o açúcar das frutas...

E então??? O que você achou???

Escreve para a gente e nos conta! São dicas leves, fáceis e provavelmente já conhecidas, mas sempre é bom relembrar e incluir no seu cardápio!

Em breve, novo sorteio da Academia de Cozinha... muitas novidades chegando para você...

Um forte abraço,

Equipe da Academia de Cozinha.

Quarta-feira com Sopas & Cremes: Creme de Tomate com Queijo

Olá, tudo bem?

Para essa quarta-feira, do nosso Festival de Sopas & Cremes, a Academia de Cozinha, te convida, para revermos essa deliciosa receita: Creme de Tomate com Queijo, é mais uma das deliciosas Sopas & Cremes, escolhida pelo Chef Fábio Lima.

Vamos lá???

Creme de Tomate com Queijo (você confere a receita na integra, clicando aqui...)

Impossível de resistir...(clica aqui...)

É uma combinação maravilhosa, colorida e cheia de sabor...

Olha essa outra foto...

Corra para a sua cozinha... é muita delícia, em um prato só...

E então???

O que você achou???

Escreve para a gente e nos conta!

Já segue a Academia de Cozinha, no Facebook??? Clica aqui, e nos segue!!!

Um forte abraço e excelente dia,

Chef Fábio Lima & Equipe da Academia de Cozinha.

Confort Food: Creme de Tomate com Queijo

Olá, tudo bem?

Para essa segunda-feira, a Academia de Cozinha, te traz uma super receita que tem a cara desse Outono/Inverno, é um delicioso Creme de Tomate com Queijo.

É aquele típico Creme, para dias friozinhos ou naquele dia em que você quer comer uma refeição super reconfortante.
A combinação dos Tomates com o Queijo, nessa receita está divina. Corre para a sua cozinha, e prepara essa receita deliciosa do Chef Fábio Lima.

Vamos lá???

Creme de Tomate com Queijo... Refeição perfeita para o friozinho que está chegando...

 

Ingredientes (para aproximadamente 4 porções):

6 colheres de azeite de oliva

4 colheres de sopa de cebola (bem picadinha)

10 unidades de tomates picados (pedaços grandes)

2 colheres de sopa de alho poro fatiado

2 xícaras de chá de suco de tomate

1 litro de água

4 folhas de manjericão

2 colheres de café de orégano

200 ml de creme de leite

10 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de requeijão cremoso

Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1)      Doure a cebola no azeite. Acrescente os tomates e o alho poro.

2)      Em seguida, acrescente a água e os demais ingredientes, exceto o requeijão cremoso.

3)      Deixe cozinhar, por 10 minutos, até formar um molho de tomates.

4)      Bata tudo em um liquidificador e peneire.

5)      Leve ao fogo novamente, corrija o sal e a pimenta.

Dica Importante: Quando você servir a sopa (em pratos ou canecas), você coloca 1 colher de requeijão cremoso sobre cada porção. Regue com azeite de oliva e Sirva-se!!!

 

Você pode observar que polvilhamos um pouquinho de cebolete fatiada. Também fica muito gostoso.

 

E então?

O que você achou?

Escreve para a gente, e participe do novo sorteio da Academia de Cozinha. Faça como o Rodrigo Castro, o primeiro ganhar do Super Prêmio da Academia de Cozinha.

Um forte abraço e Excelente semana.

Equipe da Academia de Cozinha.