Queridos leitores, para esse super Sábado, a Academia de Cozinha, confere
conosco essas delícias de Mar, especialmente selecionadas, pelo Chef
Fábio Lima...
Por aqui, já passou muitas delicias de Mar, como esse
delicioso: Bobó de Camarão que o Chef Fábio Lima, já preparou na TV
Gaveta... O link da TV Gaveta, você confere aqui...
Vamos lá???
Bobó de Camarão do Chef Fábio
Lima...
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| Hum... Essa imagem, vale mais que mil palavras... |
Ingredientes (essa receita serve 4 pessoas):
1 kg de
camarão médio
500 g de
mandioca cozida
02 cebolas médias
picadas
02 pimentões verdes
picados
02 tomates maduros
picados
1 colher (chá) de
alho picado
02 colheres (sopa)
de azeite de oliva
½ xícara (chá) de
coentro picado
½ xícara (chá) de
cebolinha picada
½ xícara (chá) de
azeite de oliva
½ xícara (chá) de
azeite de dendê
1 lata de molho de
tomate
500 ml de leite de
coco
Sal e
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue metade da cebola nos azeites de oliva e dendê juntamente com o pimentão, o tomate e metade do alho. Quando já estiverem refogados, acrescente a mandioca e o leite de coco.
- Deixe cozinhar até a mandioca ficar macia. Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
- Em outra panela, doure o restante da cebola com o alho em duas colheres de sopa de azeite de oliva.
- Quando estiverem dourados, acrescente o camarão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Refogue por 5 minutos para que cozinhe, lembre-se de que o camarão não pode cozinhar muito, para não perder sua textura e sabor.
- Acrescente o molho de tomate e, aos poucos, o creme de mandioca. Por último, coloque a cebolinha e o coentro.
- Corrija o sal e a pimenta. Sirva!!!
E então??? O que você achou???
Escreve para a gente, e nos conta o que você achou?
Ah... confere,
conosco, mais uma vez, esse super vídeo do Chef Fábio Lima, com muitas delícias
do Mar...
Escreve para a gente e nos conta o que você achou!!!! Sua opinião, é muito importante!!!!
Um forte abraço e
super final de Semana...
Equipe da Academia de
Cozinha.
Bom ,é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
ResponderExcluirAdorei ,quando provei e de ver essa foto da fome ,rsssssssss
beijos Fábio ,é show essa receita....
Olá, querida!!!
ExcluirTudo bem???
Que bom, que você gostou!!! É uma verdadeira delicia mesmo!!!!
Um beijão.
Fábio.