Salada Mexicana

Bom dia!!!

Para você que acordou que nem consegui pensar em comer, de tanto que abusou no Natal, nossa sugestão é uma deliciosa salada, prática e muito leve para o dia de hoje.

Tenham todos um ótimo dia!!!

Ingredientes

Alface crespa __________ 02 folha

Alface roxa ____________ 02 folha

Alface americana ______ 02 folha

Rúcula _______________ 03 folha

Abacate ______________ 100 grama

Tomate (concassè) _____ ½ xícara

Salsinha (picada) _______ 02 colheres de sopa

Cebolinha verde (fatiada) __ 02 colheres de sopa

Folha de harumaki ________ 02 unidade

Filé de salmão ____________ 150 grama

Suco de limão ____________ 01 colher de sopa

Azeite de oliva ____________ 03 colher de sopa

Sal _____________________ quantidade necessária

Pimenta _________________ quantidade necessária

Modo de preparo

1)       Corte o salmão em duas partes, tempere o salmão com sal e pimenta, grelhe e reserve.

2)       Em um bolw rasgue as folhas e reserve.

3)       Corte o abacate em cubos pequenos, some o tomate concassè.

4)       Tempere com suco de limão, azeite, a salsinha e a cebolinha.

5)       Envolva o salmão na folha de harumaki e leve ao forno até dourar. 

Montagem

1)       Em um prato coloque as folhas.

2)       Sobre as folhas o salmão assado com harumaki

3)       E regue com o vinagrete de abacate. 

Abraços Academia de Cozinha.