Começando esta quarta-feira com um gosto amargo depois da nossa triste derrota de ontem. Pensando nisto nossa receita de hoje não poderia ser outra que se não chocolate, não a nada melhor para acalmar os corações que chocolate, então não deixe de conferir esta receita.
Ingredientes para a Mousse
Chocolate ao leite _________________ 1 xícara de chá
Chocolate amargo _________________ 1 xícara de chá
Creme de leite fresco _______________ 2 xícaras de chá
Ovos ___________________________ 4 unidades
Modo de preparo da Mousse
Misture os chocolates ao creme de leite e derreta em banho - maria ou em forno micro-ondas
Separe as claras e bata na batedeira até formar claras em neves firmes.
Acrescente as gemas, às claras e misture delicadamente.
Misture o creme de chocolate à mistura de ovos e leve à geladeira, até a hora de servir.
Ingredientes para o Glacê de Café
Café solúvel ______________________ 2 colheres de sopa
Clara de ovo ______________________ 1 xícara de chá
Açúcar refinado ____________________ 2 xícaras de chá
Modo de preparo do Glacê de café
Misture a claras e o açúcar e leve ao fogo para aquecer, mexendo sem parar, para não cozinhar as claras.
Quando a mistura de claras e açúcar estiver morna, leve à batedeira, acrescentando o café solúvel.
Bata até a mistura esfriar e ficar volumosa.
Montagem
Coloque a mousse de chocolate em taças para a sobremesa. Coloque o glacê de café, sobre a mousse.
Você pode decorar com grãos de café! Ai é só servir.
Uma verdadeira delicia, não é mesmo???
Não deixe de comentar o que vocês acharam da receita.
Um ótimo dia a todos.
Academia de Cozinha.
Delicioso!
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