Penne com legumes assados e azeite cítrico

Não deixem de acompanhar nossa receita de hoje.

Ingredientes

Penne (cozido) _______________ 240 gramas                                            

Sal _________________________ quantidade necessária
Pimenta do reino ______________quantidade necessária                                                                         
Azeite cítrico  _________________ 04 colheres de sopa                                                                               
Legumes (em fita) _____________ 06 un (cada) (abobrinha,berinjela,cenoura)                          
Cebola (Julienne) _____________ ½ uni                                                                               
Cebolinha verde (fatiada) ______ 02 colheres de sopa                                                                
Tomilho (desfolhado) _________ 01 café                                                                          
Tomate (concassè) ___________04 colheres de sopa                                                        
Alho (fatiado) ________________02 colheres de sopa              

Modo de Preparo

1)       Em uma assadeira espalhe as fitas de legumes.

2)       Tempere com sal e pimenta.

3)       Polvilhe o tomilho, e o alho fatiado.

4)       Leve ao forno pré-aquecido a 180° c por 3 minutos e reserve.

5)       Aqueça o penne em água fervente.

6)       Em uma frigideira doure a cebola no azeite cítrico e some o tomate concassè

7)       Acrescente o penne ao refogado de cebola.

8)       Some à massa as fitas de legumes.
9)       Por último acrescente a cebolinha fatiada.            

Montagem

1)       Em um prato de serviço fundo coloque a massa com os legumes.

2)       Decore com ervas frescas.

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Um forte abraço.