Empada de Moqueca

Acompanhe nossa receita do dia "Empada de Moqueca". 

Receita muito saborosa. Não deixe de fazer

 

Ingredientes massa da Empada

Manteiga _____________________________ 400 gramas

Farinha de trigo ______________________ 1 kg

Sal ____________________________________ 1 colhe de sobremesa

Gema de ovo __________________________1 gema

Modo de preparo

- Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. 

- Embrulhe em papel filme e leve até a geladeira até o momento que for usar.

Ingredientes recheio

Camarão  ________________________________ 1 kg

Tomate fatiado __________________________  2 unidades

Cebola fatiada (média) _________________  2 unidades

Pimentão verde (médio) _________________ 1 unidade

Cebolinha verde fatiada __________________ meia xícara de chá

Salsinha verde_____________________________ meia xícara de chá

Azeite de dendê __________________________ meia xícara de chá

Azeite de Oliva ___________________________ meia xícara de chá

Leite de coco _____________________________ 200 ml

Sal ________________________________________ quantidade necessária

Pimenta __________________________________ quantidade necessária

  

Modo de preparo

- Na frigideira refogue a cebola, o tomate, o pimentão, junto com o azeite de dendê e azeite de oliva.

- Em seguida acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e refogue.

- Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por alguns minutos, finalize com a cebolinha e a salsinha e corrija sal e pimenta se necessário.

Moldar as empadas

- Em uma forma própria para empadas, forre o fundo com a massa e coloque o recheio.

Obs. O recheio deve estar frio.

- Em seguida faça uma tampa com a massa e feche a empadinha.

- Pincele a gema em cima das empadinhas e leve ao forno.

- O forno deve estar a 180 graus e a empada deve ficar no forno até dourar.

- Rendimento 30 empadas grandes.