Creme de Aspargos com Azeite Trufado

Bom dia!!!

Nossa receita de hoje é para combinar com esse tempinho frio.
Aproveitem a sexta para convidar os amigos e saborear este delicioso creme e tomar um bom vinho.
Não deixe de conferir.

Ingredientes (aproximadamente 4 porções):

Aspargos verdes picado (in natura ou o congelado) ________ 2 xícaras de chá de 

Manteiga __________________________ 2 colheres de sopa

Cebola (bem picadinha) _______________ 2 colheres de sopa 

Aipo picadinho ______________________ 4 colheres de sopa 

Farinha de trigo ______________________ 2 colheres de sopa

Água _______________________________ 1 litro

Caldo de frango _______________________ 2 xícaras de chá 

Creme de leite ________________________ 100 ml

Amêndoas fatiadas torradas _____________ 4 colheres de sopa

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1)      Cozinhe os aspargos na água.

2)      Depois de cozidos, refogue na manteiga com a cebola e o aipo.

3)      Acrescente a farinha de trigo, caldo de frango e o creme de leite.

4)      Deixe cozinhar por 10 minutos.

5)      Bata no liquidificador, coe e volte ao fogo. Cozinhe por mais 10 minutos.

6)      Regue com um fio de azeite.

E sirva!!!
Deixe sei comentário.

Um ótimo dia.
Academia de Cozinha.