Academia de Cozinha: Segunda-feira Linda e Doce: Delicadas Tortinhas de Limão...

Olá, tudo bem?

Para essa segunda-feira linda, a Academia de Cozinha, te traz uma receita maravilhosa... perfeita para um lanche à tarde, ou para completar com chave de ouro qualquer refeição: Delicadas Tortinhas de Limão...

Simples e fáceis de fazer, mas com uma apresentação digna de um grande banquete! Essa é outra fruta, super versátil e que combina com tudo...

Vamos lá?

Delicadas Tortinhas de Limão...

Hum... precisa falar muito???

Ingredientes (para fazer 8 mini tortinhas):

Para a massa:

4 xícaras de chá de farinha de trigo

8 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de creme de leite

2 colheres de chá de fermento em pó

Para o recheio:

2 xícaras de chá de leite condensado

12 colheres de sopa de suco de limão

1 xícara de chá de creme de leite

2 colheres de sopa de raspas de limão

Corre para a tua cozinha...

Modo de Preparo:

Para a massa:

1) Peneire a farinha, faça um furo ao meio, adicione a manteiga, creme de leite e o fermento.

2) Misture os ingredientes, com as pontas dos dedos, até formar uma massa e que solte completamente com as mãos.

3) Deixe descansar por cerca de 30 minutos, na geladeira e prepare o recheio.

4) Abra uma massa, bem fina com um rolo, e coloque em forminhas individuais, para que fique uniforme e bem fixa na forminha. Coloque sobre elas, pedaços de papel alumínio, pressione e fure com um garfo.

5) Na metade do tempo de forno, retire o papel alumínio.

6) Retire do forno, quando estiverem douradas.

Para o recheio:

1) Misture bem o leite condensado, com o suco de limão até adquirir consistência de creme.

2) Adicione ao creme, às raspas de limão e o creme de leite.

Montagem:

Retire as massinhas das forminhas, coloque o creme sobre as mesmas e decore com fatias de limão!