Sábado para você relembrar: Delicioso Gelato de Manga

Olá tudo bem?

E esse tempinho gostoso que está rondando por todas as cidades desse nosso Brasil, hein?

O Chef Fábio selecionou essa receita: “Gelato de Manga”, para você rever com a gente! É super-refrescante e que combina muito com qualquer prato que você escolher!!!!

O que você achou das receitas anteriores? Gostou?

E a gente não para! A Academia de Cozinha anda à mil, sempre preparando muitas novidades para você!

Delicie-se com esse Gelato de Manga, uma fruta que temos em abundancia no nosso pais e que combina muito com tudo, além da mistura excelente da manga e do pêssego (fruta que está em plena safra!).

 

Delicioso e Refrescante... Gelato de Manga...

Ingredientes (rendimento para 4 taças):

400 ml de suco de polpa de manga

4 ovos

1 xícara de chá de creme de leite fresco (ou nata)

12 colheres de sopa de açúcar refinado

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de café de gengibre ralado

2 cálices de  licor de pêssego

(1 manga cortada em cubinhos e raspas de laranja,para decorar ao servir)

Modo de preparo:

a)     Em uma panela, faça um caramelo com a manteiga e o açúcar. Quando o caramelo estiver em cor de cobre, acrescente o suco de manga.

b)     Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo alto.

c)     Bata o creme de manga no liquidificador com os demais ingredientes, exceto o licor de pêssego.

d)     Leve ao freezer por 2 horas.

e)     Retire do freezer e bata novamente.

f)      Repita esse procedimento, por 2 vezes. Na ultima vez, que você bater no liquidificador, sirva nas taças de sobremesa (ou na travessa que você escolher) e leve ao freezer ate a hora de servir.

Montagem:

• Retire do freezer 5 minutos antes de servir.
• Regue com licor de pêssego.
• Coloque a manga em cubinhos.
• Polvilhe com raspas de laranja e sirva.

E então???O que você achou???

Essa sobremesa é muito gostosa, leve e sem duvida refrescante.

O que você achou? Quer ver no blog da Academia de Cozinha, quais receitas???

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Um forte abraço, Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha