Domingo Doce: Tartelette de Chocolate Amargo...

Olá, tudo bem?

Depois de uma sexta-feira, muito festiva, com o anúncio do vencedor do sorteio da Academia de Cozinha, para esse finalzinho de Domingo, te trazemos uma deliciosa sobremesa, regada a muito Chocolate, na versão de Tartelette de Chocolate Amargo, especialmente preparada pelo Chef Fábio.

Perfeita para fechar este Domingo com Chave de Ouro e para iniciarmos essa semana com o Pé Direito!!!

A Academia de Cozinha não para! Mas fique tranquilo, essa semana, você vai ter muitas postagens deliciosas!!!

Vamos lá????

Delícia de Tartelette de Chocolate Amargo... hum...

Ingredientes para a Massa Sucrê:

400 gramas de farinha de trigo

200 gramas de manteiga sem sal

4 colheres de sopa de açúcar refinado

4 gemas de ovos

4 colheres de sopa de água

Ingredientes para a Mousse de Chocolate Amargo:

1 xícara de chá de chocolate ao leite

1 xícara de chá de chocolate amargo

2 xícaras de chá de creme de leite fresco

4 ovos

Modo de Preparo para a Massa:

1)      Misture em um bowl a farinha de trigo com a manteiga, depois adicione o açúcar e os demais ingredientes.

2)      Faça uma bola, com a massa e leve a geladeira por 30 minutos, antes de usar.

3)      Forre as forminhas para a tartelette, com uma fina camada de massa, com a atenção de cobrir toda a lateral.

4)      Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C por 12 minutos ou até que doure.

Modo de Preparo para a Mousse:

1)      Misture os chocolates, ao creme de leite e derreta em banho-maria ou em forno micro-ondas.

2)      Separe as claras e bata na batedeira até formar claras em neves firmes.

3)      Acrescente as gemas, às claras e misture delicadamente.

4)      Misture o creme de chocolate à mistura de ovos e leve à geladeira, até a hora de servir.

Montagem:

Retire a massa das forminhas, coloque a mousse de chocolate e Sirva-se!!!!

Chocolate em Pó, decorando....

É uma verdadeira delicia! Sobremesa, super prática e de fácil execução!

E então??? O que você achou???

Escreve para a gente... Começamos AGORA, com a próxima lista para sorteio!

Outra foto... para você ficar com mais vontade, e ir correndo para a sua cozinha...

Um forte abraço e excelente semana!

Chef Fábio & Equipe da Academia de Cozinha.