Caldo Verde

Boa tarde!!!

Hoje vamos lhe ensinar a fazer "Caldo Verde".

Uma ótima opção para as noites mas frescas e também uma maneira de se preparar para o verão.

Bora lá apreender a fazer mas uma deliciosa receita!!!

Ingredientes

Couve (picada) _______________ 200 gramas

Batata ______________________ 500 gramas

Chouriço ____________________ 50 gramas

Cebola ______________________ 01 unidade

Alho ________________________ 02 unidades

Água ________________________ 1 1/2 litro

Azeite _______________________ 50 ml

Sal __________________________ quantidade necessária

Modo de preparo

1 - Cozinhe as batatas descascadas com a cebola, o chouriço e os dentes de alho em litro e meio de água temperada com o sal e metade do azeite.

2 - Retire o chouriço, esmague todo o resto e leve ao fogo novamente.

3 - Assim que ferver adicione a couve.

4 - Deixe cozinhar em um recipiente destapado só o tempo suficiente para a couve cozinhar.

5 - Verifique o tempero e adicione o resto do azeite.

Montagem

Corte o chouriço em rodelas, distribua-as pelo prato e regue com o caldo verde.

Uma ótima semana a todos.

É o que deseja a equipe da Academia de Cozinha,