Coxinha cremosa de Bacalhau

Bom dia!!!

Hoje nosso Brasil joga tentando uma classificação para final é como sempre vamos junto com eles, dar força e esperança. Pois somos brasileiros e não desistimos nunca.

É por isso nossa receita do dia é uma verdadeira sensação brasileira só que um pouco repaginada.

Não deixe de conferir e fazer essa delicia.

Ingredientes:

Bacalhau ______________________________ 70 gramas

Cozimento do bacalhau __________________ 100 ml

Farinha de trigo ________________________ 100 gramas

Manteiga _____________________________ 01 colher de sopa de manteiga

Cebolinha verde _______________________ 02 colheres de sopa

Molho bechamel (branco) _______________ 02 colheres de sopa

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau em água com cebola, alho e cenoura.

Em seguida desfaça o bacalhau em pétalas e reserve.

Coe o caldo do cozimento e leve ao fogo 100 ml com 100 gramas de farinha de trigo para fazer a massa da coxinha.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo sem parar energicamente, até que se forme uma massa lisa e desgrudando da panela.

Assim que tirar da panela, jogue-a em uma superfície de trabalho e some a manteiga e sove a massa até esfriar.

Corrija sal e pimenta se necessário.

Ao bacalhau acrescente o molho bechamel (branco) e a cebolinha verde picada.

Faça um disco com a massa recheie com a mistura de bacalhau e feche dando um formato de uma coxinha.

Empane e frite.

Delicioso né???

Não deixe de comentar.

Ótimo dia.

Academia de Cozinha.