sexta-feira, 24 de junho de 2016

Linguado, salmão, camarão e lagostin grelhados com espaguete no azeite e manjericão

Boa tarde!!!

Final de semana chegando, tempo para juntar a família e amigos.

Pensando nisto vamos ensinar você a fazer uma receita delicioso "Linguado, salmão, camarão e lagostin grelhados com espaguete no azeite e manjericão "

Esta receita faz parte do nosso livro "Jantar a Dois" escrito pelo Chef Fábio Lima​, confira nosso vídeo, onde ensinamos a receita na integra e se ficar com dúvida de um pulinho no nosso blog.

O que esta esperando, bora lá.





Ingredientes

Filé de linguado ____________________ 100 gramas
Filé de salmão _____________________ 100 gramas
Camarão pistola ____________________ 2 unidades
Lagostin __________________________ 4 unidades
Espaguete cozido ___________________ 200 gramas
Tomate concassé ____________________2 colheres de sopa
Azeite de oliva _____________________ 4 colheres de sopa
Manteiga __________________________3 colheres de sopa
Manjericão ________________________ 5 folhas
Sal e pimenta ______________________  a gosto

Modo de prepraro

- Corte o filé de linguado e o salmão em dois.
- Tempere os frutos do mar com sal e pimenta.
- Grelhe os filés de peixe e os frutos do mar em uma frigideira com azeite de oliva.
- No azeite onde grelhou os frutos do mar, adicione a manteiga e refogue o tomate concassé.
- Em seguida, acrescente o espaguete cozido e leve ao fogo por alguns minutos.
- Corrija o sal.

Montagem

- Divida a massa em dois pratos
- Sobre a massa, arrume os peixes.
- Regue com azeite de oliva e decore com folhas de manjericão fresco.