quarta-feira, 6 de abril de 2016

" O Chef é um artista, mas também administrador. É ele quem faz as compras, planeja os menus, distribui o trabalho entre o pessoal da cozinha, supervisiona a execução dos pratos e troca ideias com o chefe de mesa. Ele mesmo, é capaz de executar todas as tarefas que dirige."




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