segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Congolais

Boa tarde!!!

Nada que uma deliciosa receita para começar muito bem a nossa semana.


Ingredientes

Coco ralado _______________ 500 gramas
Açúcar ___________________ 500 gramas
Ovos ____________________ 6 unidades
Farinha de trigo ____________ 50 gramas

Modo de preparo

- Comece misturando os elementos secos, depois acrescente os ovos.

- Com a mistura pronta, unte uma assadeira com trigo e faça as bolinhas (se quiser pode usar a ajuda de uma saco de confeiteiro para fazer as bolinhas).

- Aqueça o forno a 180°, leve a mistura por 25 minutos ou até que fique dourado.

Hummmm não tem como resistir a essa receita.

Nós conte como ficou a sua receita.







sexta-feira, 27 de novembro de 2015

Bavaroise Laranja

Não deixe de acompanhar nossa receita.



Ingredientes

Suco de laranja ____________________ 2 copos
Raspas de laranja __________________ 2 unidades
Suco de limão _____________________ 1/2 copo
Açúcar ___________________________ 75 gramas
Folha de gelatina ___________________ 2 unidades
Creme de leite ______________________ 500 ml


Modo de preparo

Em uma panela, ferva o suco de laranja e limão, as raspas de laranja e o açúcar.

Deixe reduzir por 5 minutos e junte a gelatina hidratada, isto fora do fogo.

Após esfriar (em temperatura ambiente), misture delicadamente com o creme de leite batido (tipo chantilly) e usar.

Coloque na forma desejada, leve para a geladeira por cerca de 3 horas.


Deixem seu comentário.

Tenham um ótimo final de semana.








segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Hoje o dia foi de muita produção.

Acompanhe a receita no link a seguir.










quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Parabéns!!!

Hoje a Academia de Cozinha esta em festa!!!!

Com muita felicidade que parabenizamos nosso querido Chef Fabio Lima!

Quem já teve o privilegio de conhecer, trabalhar ou mesmo conviver, sabe a grande felicidade que e  ter essa pessoa em nossas vidas. É um grande Chef, mas além disso ele e um grande amigo, sempre dedicado com sua equipe, família e amigos. 

Nossa pequena homenagem, que você continue sempre assim.
Batalhador mas além de tudo alegre. Por que sem alegria não a vida.

É o que deseja sua Equipe.


quinta-feira, 12 de novembro de 2015

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