terça-feira, 20 de outubro de 2015

Empada de Moqueca


Acompanhe nossa receita do dia "Empada de Moqueca". 

Receita muito saborosa. Não deixe de fazer
 



Ingredientes massa da Empada

Manteiga _____________________________ 400 gramas
Farinha de trigo ______________________ 1 kg
Sal ____________________________________ 1 colhe de sobremesa
Gema de ovo __________________________1 gema

Modo de preparo

- Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. 

- Embrulhe em papel filme e leve até a geladeira até o momento que for usar.

Ingredientes recheio

Camarão  ________________________________ 1 kg
Tomate fatiado __________________________  2 unidades
Cebola fatiada (média) _________________  2 unidades
Pimentão verde (médio) _________________ 1 unidade
Cebolinha verde fatiada __________________ meia xícara de chá
Salsinha verde_____________________________ meia xícara de chá
Azeite de dendê __________________________ meia xícara de chá
Azeite de Oliva ___________________________ meia xícara de chá
Leite de coco _____________________________ 200 ml
Sal ________________________________________ quantidade necessária
Pimenta __________________________________ quantidade necessária

  
Modo de preparo

- Na frigideira refogue a cebola, o tomate, o pimentão, junto com o azeite de dendê e azeite de oliva.

- Em seguida acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e refogue.

- Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por alguns minutos, finalize com a cebolinha e a salsinha e corrija sal e pimenta se necessário.



Moldar as empadas

- Em uma forma própria para empadas, forre o fundo com a massa e coloque o recheio.
Obs. O recheio deve estar frio.

- Em seguida faça uma tampa com a massa e feche a empadinha.

- Pincele a gema em cima das empadinhas e leve ao forno.

- O forno deve estar a 180 graus e a empada deve ficar no forno até dourar.

- Rendimento 30 empadas grandes.