sábado, 23 de março de 2013

Sábado com Geléia e Ode as Goiabas...


Olá, tudo bem???

Para este sábado, te trazemos mais um dia de memória poética!!!
A Academia de Cozinha, está com as suas atividades a milhão, mas não vai deixar você sem nenhuma postagem!
Vamos lá???

Olha essa bela homenagem, de José Luís Mendonça, nesta Ode as Goiabas!

Goiabas Orgânicas da Academia de Cozinha
Goiabas
surgindo como um rio amarelo
o perfume delas
rico de sínteses
das madrugadas encerradas
na penugem dos Katetes.
E o sol também
o sol camarada e operário
doirando a cabeça das árvores
quando os montes além
fecundam as ventanias
no sangue maternal das tardes.
Tudo isso é pouco p'ra caber numa goiaba.
Falta o sonho da palma
da mão
no começo da seca estação.

E o que você achou dessas belas Goiabas, da Academia de Cozinha?

Sabe o que aconteceu com elas??? Viraram uma bela geleia de goiaba!
Como a gente fez???

Anota a receita:
2 kg de goiabas (sem casca e sem sementes)
800 gramas de açúcar cristal (usamos o demerara)
Suco de 2 limões
Goiabas sem Cascas...
E nesta imagem...
Sem sementes...(em uma bacia com água...)

Como fazer:
1)      Bata as goiabas no liquidificador ( com um pouquinho de água).
2)      Pegue este purê de goiabas, adicione o açúcar e o suco de limão.
3)      Leve ao fogo, por aproximadamente 1 hora.
4)      Mexa sempre a panela para não grudar no fundo!!!
E está PRONTO!!!
É uma geleia deliciosa!!! Para você usar em todas as suas preparações!

Em breve, várias delicias, feitas com está geleia!


Um forte abraço.
Equipe da Academia de Cozinha.